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ショコラチーズケーキ

ルコルさんのレシピ

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いつものチーズケーキをバレンタイン用にアレンジしました。

材料・分量(18cm丸型使用)

クリームチーズ 100g
サワークリーム 100g
薄力粉 70g
はちみつ 70g
生クリーム 60g
ヨード卵・光 3個
ミルクチョコレート 大さじ1
無塩バター  
ココアクッキー 70g
(クリームがサンドされているものはクリームを除く)

作り方

■下準備
1 型の底にアルミホイルを敷く。
2 チョコレートを細かく刻んでおく。
■調理
1 クッキーを細かく砕き、溶かしバターを混ぜ、型の底に敷く。
2 クリームチーズをレンジで30秒ほど温め柔らかくし、ボウルに入れ、サワークリーム、薄力粉、はちみつを加え、よく混ぜる。
3 鍋に生クリームを入れ沸騰させたら火からおろし、チョコを加えよく溶かし、2に混ぜる。
4 3に卵を一個ずつ入れ混ぜ、型に流し込む。
5 天板に湯をはり、170度のオーブンで40分焼いて出来上がりです。