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ふわふわチョコレートアイス

男系家族さんのレシピ

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口どけのいいチョコレートアイスです。

材料・分量

(A)ヨード卵・光(卵黄)1個
(A)さとう20g
(B)ヨード卵・光(卵白)1個
(B)さとう20g
(C)生クリーム150g
(C)さとう20g
ココア大さじ3

作り方

1ボールに卵黄とさとうを入れ、白っぽくもったりするまで十分泡立てる
2別のボールに卵白を入れ、さとうを加えて、しっかりと泡立てメレンゲを作る
3別のボールに生クリームとさとうを入れ七分立てにし、ココアを加え、混ぜる
4(1)に(3)を入れ混ぜ、(2)を入れて、メレンゲをこわさないように泡だて器で切るように混ぜる
5容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める
6器に取り分けて食べてください