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いちごふわふわシフォン

れおぽんままさんのレシピ

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あまった卵黄でもう1つプリンもできちゃいますw

材料・分量

ヨード卵・光 8個
グラニュー糖 150g
サラダ油 80g
ヨーグルト 150g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
生クリーム(飾り用) 200mL

作り方

1 卵黄4個とグラニュー糖半分75グラムをさっと混ぜる (卵白8個分は別のボールにとっておく)
2 1へサラダ油全部いれさっと混ぜる
3 2へヨーグルト全部いれさっと混ぜる
4 3へ薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるったものをいれホイッパーでしっかりと混ぜる
5 1で別にとっておいた卵白と残りのグラニュー糖を7分だてになるまで混ぜる。
6 4へ5の3分の1をいれホイッパーでしっかりと混ぜる
7 残りのメレンゲを6へいれきるように混ぜてシフォン型へ流す
8 170度オーブンで50分焼く
9 しっかり冷まして型から取り出したら真ん中にナイフ入れて生クリームを塗りイチゴをはさむ。同じように表面にも塗りイチゴを飾れば出来上がり。

卵8個のうち卵黄4個分があまるので、それは捨てないで牛乳とグラニュー糖でプリンが作れます♪