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ネギたまごはん

ななきちさんのレシピ

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ゴマと海苔の香りで食欲UP!なさっぱりTKGです

材料・分量

ヨード卵・光 2個
ご飯 2膳分
白ゴマ・海苔 お好みの量で
ネギだれ(A) 小さじ1と1/2
醤油 小さじ1/2
(A)長ネギ 1本
(A)ゴマ油 大さじ2
(A)鶏がらスープ(顆状) 小さじ2
(A)塩 小さじ1/3
(A)砂糖 小さじ1
(A)こしょう 適量
(A)水 100cc

作り方

■下準備
1 ネギだれ(A)を作ります。長ネギはみじん切りにしておきます。
2 フライパンにゴマ油大さじ1を入れ長ネギを香りが出るまで炒めます。
3 水と残りのゴマ油以外の調味料をすべて入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
4 仕上げに残りのゴマ油を入れひと煮立ちさせてできあがり。
■作り方
1 炊き立てのご飯をお茶碗に入れ真ん中を窪ませヨード卵・光を割りいれます。
2 作っておいたネギだれとしょうゆをかけ白ゴマをかけます。
3 海苔を粗くちぎって乗せて出来上がりです。

ネギとゴマの香りが食欲をそそります。