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ネギたまごはん
ななきちさんのレシピ
ゴマと海苔の香りで食欲UP!なさっぱりTKGです

材料・分量
ヨード卵・光 | 2個 |
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ご飯 | 2膳分 |
白ゴマ・海苔 | お好みの量で |
ネギだれ(A) | 小さじ1と1/2 |
醤油 | 小さじ1/2 |
(A)長ネギ | 1本 |
(A)ゴマ油 | 大さじ2 |
(A)鶏がらスープ(顆状) | 小さじ2 |
(A)塩 | 小さじ1/3 |
(A)砂糖 | 小さじ1 |
(A)こしょう | 適量 |
(A)水 | 100cc |
作り方
■下準備
■作り方
1 | ネギだれ(A)を作ります。長ネギはみじん切りにしておきます。 |
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2 | フライパンにゴマ油大さじ1を入れ長ネギを香りが出るまで炒めます。 |
3 | 水と残りのゴマ油以外の調味料をすべて入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。 |
4 | 仕上げに残りのゴマ油を入れひと煮立ちさせてできあがり。 |
1 | 炊き立てのご飯をお茶碗に入れ真ん中を窪ませヨード卵・光を割りいれます。 |
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2 | 作っておいたネギだれとしょうゆをかけ白ゴマをかけます。 |
3 | 海苔を粗くちぎって乗せて出来上がりです。 |
ネギとゴマの香りが食欲をそそります。