キーワード

冷凍卵かけご飯!

桃っ子さんのレシピ

  • レシピを印刷

とろ~り冷凍卵で、コクもまろやかさもUp!

材料・分量(2人分)

ヨード卵・光 2個
ご飯 2杯分
ネギのミジン切り 適宜
刻み海苔 適宜
白ゴマ 適宜
コチジャン 適宜
■かけだれ
醤油 50cc
本みりん 50cc
100cc
鰹節 ひとつかみ

作り方

1 卵は冷凍庫で1日凍らし、使用する2時間前に冷蔵庫で解凍しておく。
2 かけだれの材料を鍋に入れて、沸騰したら火を止め、冷まして鰹節をこしておく。
3 炊き立てのご飯に、解凍した卵の黄身、ネギ、海苔、コチジャンを盛り付け、かけだれをかけて頂きます。
  • 解凍した卵は黄身がしっかりしているので、形が崩れることなく盛りつける事ができます。 また、かけだれは冷蔵庫で10日間程保存がききます。そうめんやうどん、お浸しなど何にかけても 美味しく頂けます。

韓国風の甘辛いウマさですね♪