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お店探訪

ヨード卵・光を使って繁盛している
お店を訪問します。

メルヘン

vol.01東京都・千代田区
「メルヘン」様 エキュート東京店

毎日食べても飽きないような、日本人に愛されるサンドイッチを作り続けて37年の名店、「メルヘン」。首都圏などで25店舗を展開する今も、そのおいしさは、自社開発のパンやマヨネーズ、選び抜かれた素材により店内厨房で生み出されている。「ヨード卵・光」は、定番の「タマゴサンド」をはじめ、「メルヘン」のサンドイッチになくてはならない食材として活用されている。

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お好み焼 ゆかり

vol.02神奈川県横浜市
「お好み焼 ゆかり」様 横浜スカイビル店

昭和25年(1950年)に創業した「お好み焼ゆかり」は、お好み焼の生地・玉子麺・マヨネーズに至るまで、「ヨード卵・光」を使用している。卵などの食材から接客まで、「縁」を大切に、こだわり抜いた本場のおいしさを提供する「ゆかり」の味は、2018年にリニューアルしたばかりの「横浜スカイビル店」をはじめ、全国9店舗で楽しめる。

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ポポラマーマ

vol.03千葉県 柏市
「ポポラマーマ」様 イオンモール柏店

1994年に「生パスタ専門店」としてうぶ声をあげ、2019年で25周年を迎えるポポラマーマ。立ち上げ当初、日本では生パスタという概念すらなかった。現在では生パスタを定着させ、全国111店舗(2019年1月時点)を展開している。そして、2018年6月からポポラマーマでは、「生パスタ」と「ヨード卵・光」の美味しい関係が始まった。そのきっかけとなったのが、いま一番人気のカルボナーラだ。

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