業務用商品 殺菌凍結全卵
ヨード卵・光を使用した殺菌凍結全卵 殺菌凍結全卵（1kg）
商品名
ヨード卵・光 殺菌凍結全卵
規格
1kg
賞味期限設定
製造日＋547日
保存方法
要冷凍（-18℃以下）
荷姿
10袋入りダンボール
発注単位
応相談
特徴
使いやすい1kgパックが10パックセットになっています。
- ●発注方法・リードタイム・納品方法等は別途相談させて頂きます。
- ●その他、ホール全液卵(チルド)や20%加糖殺菌凍結全卵もございます。お気軽にお問合せください。
プロのキッチンに
「ヨード卵・光」はいかがですか。
「ヨード卵・光」は日本初のブランド卵。飼料メーカーならではのノウハウを活かした飼料レシピと品質管理で生産されています。濃厚なコクは他の卵の3倍以上。スポンジにしてもふわっとしっとりとした食感が魅了します。優れた特長は多くの食のプロたちからも認められ、選ばれ続けています。
おいしさ
生で食べたときの、まったりとした濃厚さと口に残る旨味。味覚センサーで分析した結果、ヨード卵・光は一般的な卵（※）の平均値と比べ、3.5倍以上のコクがあることが科学的にも証明されました。スポンジでは「ふわっと」「しっとり」した食感に仕上がります。素材としての味わいの深さと安定した品質。これこそが味にこだわるプロに愛されるヨード卵・光ならではの特長です。
※一般的な卵とは以下の分析でヨード卵・光と比較した他のブランド卵を指します。
栄養
ヨードは必須ミネラルの一つ。飼料に海藻粉末などを配合することにより、ニワトリの体内でヨードが自然な形で卵に移行する独自の卵が「ヨード卵・光」です。ヨード卵・光を産むニワトリの飼料は、飼料メーカーのノウハウを最大限に活かした専用レシピ。エサからこだわり続けてきた卵だからこそ、プロの厳しい目にも認められてきたのです。
ブランド
ブランド卵の先駆けとして誕生してからこれまで、長年ご愛顧をいただけているのは沢山の方がヨード卵・光の良さを体感し、広め、受け継いでくれたからこそ。中には数世代に渡ってご愛用してくださるお客様もいます。長い歴史を経て広く認知され愛されるヨード卵・光は、他の卵には無い歴史とブランド力で、お客様へのアピール力に優れた食材でもあります。
安心・安全
いつも安心して使っていただける、安全な商品であることは大前提。ヨード卵・光はHACCP（※）方式に基づく独自の衛生飼育管理基準で、鶏がヒナの段階から卵としてお客様に届くまで、農場とGPセンターで計200項目以上のチェックポイントを設定しています。出荷後も定期的に「抜き打ち検査」し、お客様と同じ目線から品質チェックを行っています。
※HACCP方式とは？NASA（米航空宇宙局）で宇宙食の安全確認のために開発された、原料から最終商品までのあらゆる工程で起こり得る危害の可能性を分析し、その発生を防ぐために重要な管理点を監視し記録する、科学的データに基づいた衛生管理手法です。
安定供給
生で食べてもおいしく、調理次第で様々な形に姿を変える卵は、キッチンに日々欠かすことができない食材。だからこそ、おいしい卵を鮮度にこだわって届けたい。私たちは北海道から九州まで全国各地に農場やGPセンター（洗卵・選別・包装施設）を設け、安定した生産・供給体制で、1年365日全国へヨード卵・光をお届けしています。