「ヨード卵・光」は「ダントツでおいしい」と、全店の店長が集まる店長会議において、全員一致で採用が決まった。「エキュート東京店」に並ぶ商品では、「ヨード卵・光」は、１番人気で同店限定の「厚切り三元豚カツ入り４色パック」のほか、ペアサンド２種類といった主力商品に入るタマゴサンド、さらに「ヨード卵・光のだし巻サンド」に使われている。タマゴサンドは、「ヨード卵・光」のゆで卵のみによるたまごサラダが唯一の具材。「ヨード卵・光」の、ナチュラルなコクのある旨味だけが口いっぱいに広がる、比類ないおいしさだ。たまごサラダの食感もなめらか。まろやかな味で具材を活かす、自社開発のマヨネーズを少量にする事で、たまご本来のおいしさが引き出されることも、この美味につながっている。また「ヨード卵・光のだし巻サンド」は、上品な味わいのだし巻が、パンに塗ったオリジナル辛子マヨネーズと絶妙にマッチした美味。だし巻が厚いのもうれしく、ほどよい弾力感もある。人気商品を頼もしく形作る「ヨード卵・光」。「高品質で知られ、ブランド力があって信頼性も高い『ヨード卵・光』を使うことは、当社にもプラスになっています。このおいしさをぜひ維持してほしい」と土肥氏。「メルヘン」では毎月2、3種類の新作が登場し、今後も「他社がまねできないサンドイッチ」を作っていくという。この果敢な姿勢も、人を魅了し続ける理由だろう。